Aprenda fazer um bolo de coco queimado

A partir de hoje sempre postarei uma receita culinária aqui no Tudo Online Agora. Todas as receitas  publicadas aqui são retiradas do caderno de receitas da minha irmã ela fez um curso de culinária na década de 90, ao todo são mais de 300 receitas dos mais variados tipos. Espero que gostem!

Lembrando que aqui no blog já publiquei os seguintes posts relacionados a culinária:

Como preparar uma receita perfeita ?
Como fazer extrato de tomate caseiro?
Como fazer maionese caseira?

Hoje você vai aprender a fazer um bolo de coco queimado:

Bolo de coco queimadoIngredientes da massa:

3 Xícaras (chá)  de farinha de trigo
4 Ovos
2 Xícaras (chá) de açúcar
100g de margarina
1 Xícara (chá)  de leite
1 Colher (sopa) de fermento em pó
Margarina e farinha de trigo para untar e polvilhar

Modo de preparo:

Bata as gemas, o acúcar e a margarina, até obter um creme fofo. Sempre batendo, adicione a farinha de trigo, alternadamente com o leite. Junte o fermento e, por ultimo, as claras, previamente batidas em ponto de neve firme, mexendo delicadamente. Coloque em forma untada e enfarinhada ( 30 cm de diâmetro) e leve para assar em forno pré-aquecido, moderado (200ºC), por aproximadamente 35 minutos. Desenforme depois de morno, corte ao meio, recheie, cubra e salpique o coco queimado.

Ingredientes do recheio / cobertura:

500g de gordura vegetal hidrogenada
1 Lata de leite condensado
1 Vidro de leite de coco (100 ml)

Modo de preparo:

Bata a gordura até que fique cremosa. A seguir, adicione aos poucos, o leite condensado, batendo até obter um creme. Por último, coloque o leite de coco e bata mais alguns minutos. Aplique como recheio e cobertura do bolo.

Coco queimado para polvilhar:

Ingredientes:

100g de coco ralado
2 Colheres de sopa de açúcar

Modo de preparo:

Coloque o coco e o açúcar  em uma panela e leve ao fogo brando, mexendo sempre até dourar. Aplique sobre o bolo depois de morno.